今が旬の“梅雨イサキ”

こんにちは!うおや一丁大宮東口店PR担当です。

樹々の新緑が深みを増し、まぶしく輝く季節となりました。
この時期に、当店がおすすめする旬の食材は“梅雨イサキ”です。

ちょうどこの時期、海水温が20度を超え、イサキが盛んに釣れ始めます。

イサキの“旬”は5~6月頃で、“梅雨イサキ”と呼ばれ、最も脂ののる季節です。
これは、イサキが7~8月頃の産卵に備えるため、最も太る時期だからだそうです。

上品な脂ののった白身が特徴です。
運が良ければ活魚で召し上がることもできますよ!

余談ではありますが、小型のイサキには体側に細い縞模様があることから、イノシシの仔と同じ「ウリボウ」の名で呼ばれているそうです。
目がクリクリとしていて、シュッとした姿がかっこいいんです。

当店では、鮮魚は市場に出向き、その時期・その日にいいものを仕入れてその日に売る、というスタイルにこだわっております。

ボリュームとお値打ち価格をコンセプトにした刺身居酒屋『うおや一丁 大宮東口店』へ、是非ご来店ください!

皆さまのお越しをお待ちしております。
店名
【公式】居酒屋 うおや一丁 大宮東口店
住所
埼玉県さいたま市大宮区宮町1-38-1 KDX大宮ビルB1
JR大宮駅 東口 徒歩5分
電話番号
050-5269-7383
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
月~金
ランチ 11:30~14:00

月~金・土曜日
ディナー 16:00~23:30


16:00~23:00

コロナウイルスの影響により、当面の間営業時間を以下のように変更いたします。
11:30 ~21:00 ※金曜日 11:30~22:00
短縮営業中はメニューが変更される可能性がございます。


【総席数】180席

※全席完全禁煙
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